Технолог общественного питания

Обязанности:

• Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания (кафе, столовая, пекарня)
• Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
• Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия.
• Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.
• Составлять меню.
• Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу.
• Отвечать за исправность оборудования и качество готовых блюд.
• Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Требования:

• Образование не ниже среднего
• Приветствуется опыт разработки каких-либо мер по предотвращению брака или оптимизации производственных процессов, сокращение издержек и так далее.
• наличае санитарной книжки

Условия:

• Стабильные и своевременные выплаты заработной платы;
• Трудоустройство в соответствие с нормами трудового законодательства;
• При необходимости обучение за счёт работодателя;
• Новогодние подарки детям,
• Помощь в сборе школьников (детей сотрудников) к школе