Кладовщик

Кладовщик осуществляет:

3.4.1. Приём продуктов питания в кладовую пищеблока согласно сделанному заказу, прием товароматериальных ценностей, инвентаря на склад ТМЦ пищеблока учреждения.

3.4.2. Взвешивание продуктов и сверку с накладными, сверка приобретенных товароматериальных ценностей с накладными.

3.4.3. Хранение продуктов питания согласно существующим нормам, с целью предотвращения их порчи и потерь. Хранение ТМЦ и инвентаря.

3.4.4. Выдачу продуктов питания заведующему производством (шеф-повару) пищеблока согласно требованиям. Выдача инвентаря, материалов, инструментов, средств индивидуальной защиты, моющих и чистящих средств обслуживающему персоналу общеобразовательного учреждения.

3.4.5. Ведение документации учёта поступления и выдачи продуктов питания, товароматериальных ценностей.

3.4.6. Вносит информацию о заключенных контрактах с поставщиками на поставляемые товарно-материальные ценности (ТМЦ)

3.4.7. Ведет учет договорных отношений с поставщиками, для отслеживания поставляемой продукции по количеству и остаткам по контрактам поставляемых ТМЦ.

3.5. Кладовщик пищеблока следит за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам, а также гарантий к оборудованию.

3.6. Следит за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

3.7. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары.

3.8. Кладовщик соблюдает требования охраны труда, пожарной и электробезопасности в складских помещениях и кладовых, ношения и содержания спецодежды, принимает меры к устранению выявленных недостатков, нарушений правил производственной санитарии.

3.9. Предоставляет необходимую информацию по наличию продуктов питания заведующему производством (шеф-повару), товарно-материальных ценностей и по проведенным складским операциям - заместителю директора по административно-хозяйственной работе (завхозу).

3.10. Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, сокращению расходов на транспортировку и хранение товарно-материальных ценностей.

3.11. Кладовщик участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей на пищеблоке.

3.12. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт.

3.13. Соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе, обучающимися и родителями общеобразовательного учреждения.

3.14. Работник строго соблюдает данную инструкцию, инструкции по охране труда и пожарной безопасности, инструкцию о мерах пожарной безопасности на складе инвентаря и ТМЦ, требования санитарии и гигиены труда.

3.15. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности в общеобразовательной организации.

3.16. При увольнении (расторжении трудового договора) передает товарно-материальные ценности, находящиеся у него на учете, лицу, назначенному в установленном порядке, по акту с инвентаризацией.