Су-шеф
BALCON lounge bar – место, в котором каждая деталь ориентирована на главных героев заведения — наших гостей, и где комфорт и сервис превыше всего. Оригинальная подача, переосмысление банальных сочетаний и современные технологии превращают каждое блюдо в гастрономическое приключение.
На данный момент мы ищем в нашу крутую команду не менее крутого профессионала, который будет координировать работу кухни и радовать гостей гастрономическими шедеврами. Мы в поиске СУ-ШЕФА!
Наш будущий коллега:
• Имеет опыт работы на релевантной должности от года
• Работал в ресторанах среднего и высокого класса
• Обладает знаниями касательно разных кухонь мира (европейская и паназиатская в приоритете, знание суши-бара обязательно )
• Креативен и инициативен
• Знает и соблюдает правила хранения продуктов и сроки реализации пф, правила СанПиН и ХАССП
• Умеет быстро и качественно выполнять работу, всегда ответственно подходит к своему делу, внимателен к деталям
• Любит и умеет работать в команде, не потому что «надо», а на результат и с любовью к своему делу
Ваши задачи:
• Координирование, организация правильной и эффективной работы кухни
• Поддержание рабочего места в чистоте
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пф
• Соблюдении ротации продуктов и пф
• Заказ продуктов
• Отдача блюд в зал в соответствии с установленными стандартами
• Контроль техники безопасности у линейного персонала
• Осуществление руководства кухней в отсутствии шеф-повара
Мы предлагаем:
• Сменный график работы (на выбор: 2/2, 3/3 и т.д.)
• Заработная плата – оклад +%
• Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
• Стафф питание 3 раза в день, корпоративные скидки
• Ежедневная корпоративная развозка
• Теплый прием в дружный коллектив, работу в интересном проекте и профессиональное развитие
Заинтересовала вакансия? Присылай резюме!