Управляющий сетью пекарен

- Организация работы 4-6 магазинов-пекарен (контроль наполняемости витрин; порядок выкладки товара в соответствии со стандартами; текущий процент потерь, правильность проведения и оформления всех промо-мероприятий);

- Анализ ключевых показателей эффективности бизнеса;

- Обеспечение выполнения целевых показателей в магазинах: разработка и реализация мероприятий по увеличению товарооборота магазинов, проведение работы по минимизации потерь;

- Работа с персоналом: подбор, обучение, мотивация, ротация;

- Анализ работы конкурентов на регулярной основе;

- Подготовка к открытию новых торговых точек;

- Работа с отчетностью;

- Запуск и развитие оптовых продаж.

Требования:

- Опыт работы в общепите обязателен
- Знание ПК, iiko
- Умение управлять коллективом
- Знание сервиса
- Коммуникабельность, энергичность, ответственность, стрессоустойчивость

• График работы 5/2