Управляющий пекарней Жар-Свежар

Обязанности: Работа в сети пекарен г. Новокузнецка. Основная задача увеличение выручки на действующих точках. Разработка мероприятий по повышению качества выпускаемой продукции, предупреждению и устранению причин по выпуску брака, контроль за соблюдением рецептур, правильностью подготовки и дозировки сырья, качеством готовой продукции; внедрение нового ассортимента. Управление всеми процессами на пекарне от заказа муки до продажи готового изделия. Составление планов рабочих смен и планов продаж, анализ работы, формирование заявок на сырье и хоз.товаров. Чувство ответственности за производство и принимаемые решения. Ежедневный объезд пекарен.

Требования:

Опыт работы на предприятиях пищевой промышленности от 3 лет на руководящей должности
навыки управления коллективом от 15 человек
знание основных принципов бюджетирования и управленческой отчетности (желательно)
навыки подбора и обучения персонала
наличие опыта оптимизации производственных издержек
опыт работы по снижению себестоимости продукции, наличие санитарной книжки, наличие Собственного транспорта

Опыт работы программы 1С, знание ПК ( в т.ч. word. excel)

Условия: график 5/2, полный соц.пакет