Менеджер ресторана Afsona (г. Бухара)

Ресторан национальной Узбекской кухни в стиле модерн Afsona открывается в Бухаре!

В связи с этим, мы ищем менеджера в наш ресторан.

Обязанности:

• Контроль работы администраторов, контроль работы кухни (своевременность выдачи заказов, координировать работу кухни с работой зала), контролировать прием заказов на банкеты.
• Контролировать работу закупщика ресторана (способ: мониторить цены на рынке совместно с поварами изыскивать возможности сокращения затрат на закуп)
• Проводить собрания с подразделениями ресторана (охрана, повара, официанты, кассиры, бармены, технический персонал).
• Управление рестораном, Управление персоналом, Создание "уютной атмосферы".
• Составление графиков работы,
• Работа с документацией.
• Увеличение выручки и среднего чека.
• Контроль и обеспечение санитарного состояния ресторана.
• Предоставление отчетности руководству.
• Открытие/закрытие ресторана.
• Быстрое и правильное решение нестандартных ситуаций.
• Контроль финансовых показателей.
• Инвентаризация.

• Знание стандартов сервиса.
• Опыт в разработке системы и стандартов ресторанов
• Свободное владение русским/узбекским языком/английским языком.
• Высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, позитивный настрой, инициативность.
• Умение работать в команде и создавать необходимую атмосферу в коллективе.
• Желание личностного и карьерного роста.

• Официальное оформление в соответствии трудовым законодательством РУз.
• Достойная заработная плата (обсуждается лично с Вами).
• Своевременная выплата заработанной платы.
• График работы 6/1.
• Часы работы с 11:00 -23:00