Ведущий технолог по мороженому

• Участвовать в производственном процессе;
• Отслеживать соблюдения технологических операций;
• Контролировать качество выпускаемой продукции;
• Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, журналы и другую технологическую документацию, вносить изменения в технологическую документацию в связи с корректировкой процессов и режимов производства.
• Составлять или менять стартовую рецептуру продукта.
• Соблюдать требования по санитарии и гигиене, требований по безопасным условиям труда.

• Наличие высшего образование в области пищевых технологий;
• Знание производства мороженого
• Знание принципов ХАССП
• Умение работать с документацией, разработка СТО, технологических инструкций, блок-схем предприятия.
• Умение рассчитывать рецептуры
• Умение проводить экспериментальные выработки по отработке новых продуктов или тестирования новых ингредиентов

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Своевременную выплату
• Предоставляем спецодежду
• График работы 5/2
• Место работы, г. Дмитров