Старший повар (Су-шеф)

«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени.

Белые и зеленые, красные и черные, с мясом, сыром, креветками, крабом. Они очень разные, но все чудо как хороши. Приходи и попробуй, какими могут быть пельмени.

Ваши обязанности:

• Организация работы производства (холодный цех, горячий цех, лепка);
• Подготовка кухни к открытию/закрытию смены;
• Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
• Умение заменить любую позицию на производстве;
• Соблюдение санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании;
• Контроль и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах на производстве;
• Контроль товарного соседства и маркировок;
• Проведение инвентаризаций;
• Уважительное отношение к продуктам, оборудованию и коллегам.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет;
• Знание русской кухни;
• Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов;
• Высокие организаторские навыки.

Условия:

• График работы 2/2 по 12 часов, с 8:00 до 20:00;
• Шаговая доступность от м. Профсоюзная;
• Смена на время стажировки 10 смен 4000 руб., после аттестации 5000 руб.;
• Скидки на продукцию компании 20%;
• Индексация заработной платы каждые 6 месяцев;
• Оформление по ТК РФ;
• Компенсация медицинской книжки;

Нажмите "Позвонить" или "Откликнуться", чтобы записаться на собеседование и узнать подробнее о работе, мы вас ждём!