Повар

Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

Размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;

Отпускать готовые блюда строго по чекам;

Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;

Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

По окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.

Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;

Строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;