Технолог общественного питания, г. Вологда

Составление, проверка технологических карт

Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд

Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд)

Контроль за качеством и безопасностью продукции

Внедрение новых технологий и рецептур, оптимизация процес

Обучение и инструктаж персонала кухни

Организация производственного процесса и учет расхода сырья

Требования:

Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПиН, ТР ТС)

Навыки разработки технологических карт и рецептур

Умение работать с программами автоматизации

Ответственность, внимательность, организованность

Готовность к внедрению новых технологий и рецептур

• Условия:
• 5/2,официальное трудоустройство, стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, ежегодная индексация заработной платы, страхование ДМС, премии, единовременная выплата к отпуску