Главный винодел (Крым, г. Севастополь)

Вакансия открыта на предприятии полного цикла

Обязанности:

• Контроль за ходом технологического процесса.
• Оформление, подготовка и контроль ведения технологической документации и учета производства.
• Планирование работы цеха виноделия (технологи, учетчики, обработчики в/м и вина).
• Контроль за соблюдением технологической дисциплины на всех стадиях производства, правильная и рациональная эксплуатация технологического оборудования и его обработки на всех участках цеха виноделия.
• Обеспечение выпуска вина в соответствии с требованиями стандартов и технических условий принятых на предприятии, своевременное принятие виноматериалов по количеству и качеству, соблюдение всех параметров во время хранения сырья, контроль оборота сырья с учетом производственных мощностей.
• Разработка планов переработки винограда по сортам, графиков уборки и приемки сырья на переработку
• Разработка рецептур, в том числе с применением новых инновационных технологий, технических условий на новые виды продукции и используемые вспомогательные материалы.
• Контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов.

Требования:

• Опыт работы технологом виноделом от 5-ти лет.
• Опыт работы начальником цеха виноделия/ главным/ ведущим технологом виноделом от 3-х лет.
• Высшее профильное образование (технолог, винодел).
• Знание основных компьютерных программ.
• Знание законодательства РФ, основных стандартов в сфере виноделия, в рамках заявленных обязанностей.

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседование).
• Релокационный пакет: билеты, расходы на перевозку вещей, аренда квартиры.
• Место работы: Крым, Бахчисарайский район (возможно проживание в Симферополе, Севастополе, Бахчисарае).
• Корпоративный транспорт до/от завода г. Бахчисарай или компенсация топлива.
• Оформление по ТК РФ полностью официальное ("белая" компания)
• Работа в стабильном, растущем холдинге.
• Пятидневная рабочая неделя, график работы с 08:00 до 17:00