Директор пищевого производства

• -Управление документацией системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции;

• -Контроль соблюдения технологической дисциплины на производстве, выполнения задач HACCP, соблюдения правил санитарии и личной гигиены (GMP), производственный контроль.

• -Входной контроль сырья на производстве, контроль температурных режимов

• -Контроль параметров технологического процесса при приготовлении блюд и п/ф

• -Организация и проведение внутренних аудитов системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, формирование отчётности.

• -Участие в оценке и приемке сырья, разработка алгоритмов и чек листов.

• -Обучение персонала (санитария, гигиена, система менеджмента качества и пищевой безопасности, HACCP, критические контрольные точки), контроль медкнижек (ЛМК).

• -Контроль технологических параметров производства продукции, консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при производстве продукции.

Требования:

• -Опыт работы специалистом/менеджером на пищевом производстве.

• -Базовые знания международных стандартов и законодательных требований в пищевом производстве (ISO 9001,FSSC 22000, HACCP, GMP).

• -Знание технологий производства пищевых продуктов, организации процессов производства, хранения, дистрибуции и реализации продуктов питания; знание международных стандартов в области качества, пищевой безопасности и охраны окружающей среды.

• ​​​​​​Заработная плата от 100 000 рублей в месяц;
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00.