Вакансии компании РИВА Групп
Обслуживание гостей (за прилавком) с соблюдением всех правил и стандартов заведения. Создание доброжелательной и душевной атмосферы в заведении.
Изготовление кондитерских изделий: торты, тарты, тарталетки, макарон, пирожные, эклеры, десерты и др.. Приготовление кремов, глазирование, украшение кондитерских изделий.
Организация своевременной подготовки кондитерской к открытию, контроль в течение дня за чистотой зала. Контроль за своевременным и квалифицированным обслуживанием гостей.
Комплектовка изделий по заявкам торговых объектов: 1. Кондитерские изделия мы комплектуем в термобоксы (каждый термобокс маркируется по названию объекта). 2.
Смазка форм, формовка изделий из слоёного, дрожжевого, бездрожжевого и песочного теста. Соблюдение санитарных норм.
Замес и деление теста. Соблюдение санитарных норм. Раскатка/слоение теста на тестораскаточной машине. Соблюдение санитарных норм.
Выпечка хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарных норм.
Приёмка продукции. Проверка товарно-сопроводительных документов. Контроль остатков и заказ сырья для производства. Учёт и ведение складской документации.
Обработка данных и формирование заказов. Выписка и распечатка ТН/ТТН. Распечатка документов качества, прилагаемых к ТН/ТТН. Учёт и ведение...
Допекание полуфабрикатов. Приготовление небольшого обеденного меню (сэндвичи, крепы).