Су-шеф в ресторан корейской кухни KOOK

Привет! :) Мы группа ресторанов LB Group, которая успешно развивает 4 бренда: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN, корейское бистро КООК, дамплинг-бар Wǔ Shù и ресторан итальянской кухни Senti Menti.
На сегодняшний день в Москве открыто 11 проектов, и мы усердно работаем над тем, чтобы предлагать гостям новые уникальные концепции в ближайшем будущем.

Мы растем, поэтому ищем су-шефа в наш новый ресторан корейской кухни KOOK.

В твои обязанности будет входить:

• организация рабочего процесса;
• постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
• контроль качества сырья и готовой продукции;
• контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
• составление заявок на товары, сырье;
• списание продуктов и инвентаризация;
• контроль работы кухни;
• ведение документации (журналы, списания и тд.);
• обучение и адаптация сотрудников кухни.

Ты нам подходишь, если:

• имеешь опыт работы на должности су-шефа, старшего повара от 6 месяцев;
• уверенный пользователь ПК;
• есть медицинская книжка;
• знаешь японскую кухню - как преимущество ;)
• знаешь и владеешь нормативной и технологической документацией.

Что мы предлагаем:

• график работы 3/3;
• ставка 6760/смена, смена по 13 часов в день;
• уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
• профессиональное развитие вместе с компанией;
• вкусные завтраки, обеды и ужины;
• корпоративные скидки от компании.

Скорее откликайся и становись частью нашей дружной команды профессионалов!

*Приведи в компанию друзей и получи 10 000 за каждого сотрудника!